光州自由行美食景點推介2020 – 韓式家庭店：永味鴨肉湯及松汀烤肉餅

By 遊歷‧足跡 Travel Footprints
5 years Ago

光

州曾是全羅南道之首府，飲食文化源遠流長，說到這裏的美食景點推介，一定離不開「光州五味」，分別是鴨肉湯、烤肉餅、韓定食、小麥飯及泡菜。由於小編眼闊肚窄，未能親嘗五味，所以這次主力介紹前兩款特色美食。

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永味鴨肉湯

一般你到韓國首爾旅行，大家一人參雞湯或許會聽得比較多，而光州的特色美食則是鴨肉湯。永味鴨肉湯有兩間分店，一般人會推介位於火車站鴨肉湯街的分店，但光州火車站距離地鐵站較遠，而附近亦沒有任何景點，所以小編推介尚武站附近的分店，因附近有著名景點518自由公園及518紀念公園，可以參觀景點前後順便光顧永味鴨肉湯。

永味鴨肉湯尚武店比較難找，因為店舖看不見鴨肉湯的照片，但可以認住黑色的店舖與白色的大招牌就會能夠容易認得出了。鴨肉湯最少要叫半隻，大約2-3人分量。而湯底相對比較濃稠，加入紫蘇葉、香蒜、栗子等材料。味道一開始比較淡，但越煲就會越濃鴨香味，而鴨湯可以無限添加。鴨肉方面唔算滑，但煲到入味，唯獨鴨脾非常嫩滑，相信是大家「兵家必爭之地」。而這裏的重點是水芹菜，有少少薄荷味，盡吸收鴨湯的精華，滋味無比。

松汀烤肉餅

松汀烤肉餅店位於光州松汀站附近，步行大約10分鐘就到達。由於光州松汀站是KTX南韓高鐵站，附近參觀景站不多，因此建議大家可以到達或準備離開光州時順便來這裏光顧。

當行至松汀烤肉餅店途中，大家會發覺整條街都是烤肉餅店，要認住松汀烤肉餅店非常簡單，首先店舖是全黑色的，而招牌寫上開業時間是1976年。另外店舖外面貼滿《白鍾元的三大天王》的宣傳海報及報道就證明你找對了。

進入餐廳後需要脫鞋，而店內環境充滿傳統韓式家庭的感覺，牆上全是名人的簽名及電視台報導紀錄，證明其受歡迎程度。而菜單十分簡單，全是烤肉餅，但有三款肉類選擇，分別是價錢最貴的韓牛烤肉餅、韓牛與豬肉烤肉餅及鴨肉烤肉餅。難得來到這裏，當時要試最貴的韓牛烤肉餅。套餐非常豐富，除了烤肉餅外，還有九碟韓式配菜、新鮮蔬菜、辣椒及辣醬及一大碗牛骨湯，還可以免費續加。韓式配菜推介魚干及青瓜泡菜，而牛骨湯亦入味，盡吸牛骨精華。之後主角烤肉餅終於上場了，驟眼看似是普通的煎肉餅，但食下去感覺截然不同，肉餅煎得很香、保持肉質多汁，牛味濃郁，配上辣醬及新鮮蔬菜，送飯一流，小編見到不少韓國人一人會叫兩份烤肉餅，證明其受歡迎及美味程度。臨走前還會送韓國版益力多給你消滯，為這豐富的晚餐劃上完美的句號。