台東隱世手沖咖啡店:喝一杯咖啡幫助一個孩子!

東自駕之旅,過癮的是,可以隨心所欲,想去哪裡便立即驅車前往。早上景點第一站是一家隱世咖啡店,泡一壺手沖咖啡,品嚐過後再上路,令整個旅程更醒神!

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台東必到特色咖啡店

黑孩子咖啡店,座落在花東海岸公路。自駕著出發,不難找到路。咖啡店也有足夠停車位置,反正平日遊客不多,我們覺得空間感挺舒適的。

▲來到台灣就是要每天都喝咖啡
▲色彩繽紛的咖啡濾杯,看吸引眼睛

即席手沖咖啡示範:上一堂咖啡課

來咖啡店當然是來喝咖啡啦。我們比較想喝到咖啡的原味,所以一行四人都全點了黑咖啡。當日選的是非洲埃塞俄比亞的咖啡,選用了手沖的熱沖煮方法。

▲會呼吸的手沖咖啡
▲味覺與視覺的享受

沖煮咖啡就像表演一樣,以堂弄的方法呈現。把磨好細粉的咖啡、熱水壺、濾杯、濾紙、分享壺等等專業工具,都端到客人面前。咖啡師悠閒之間帶著認真執著的節奏,讓熱水穿透咖啡粉。讓咖啡有足夠時間燜蒸縕釀,再徐徐用水流讓咖啡萃取滴漏。

▲看到冒泡泡的咖啡就是新鮮
▲分享品嚐,同甘共苦的朋友

單品咖啡 即沖即嚐

是一壺香噴噴的耶加雪夫咖啡呢,耶加雪夫是非洲埃塞俄比亞一個咖啡產區,以咖啡風味充滿花香而聞名。台灣的咖啡烘焙,向來都是中深烘為出色。令這款豆子的味道更能帶出豐富的層次。台灣咖啡師層慣用 Bypass 沖煮手法,即是咖啡沖調完畢之後加一點點的水。分享出來更見酸度明亮,口感尖銳。

▲第一次來台東,遇上好咖啡店
▲早上喝黑咖啡,非精醒神

文青打卡位置一覽

品嚐完咖啡,可以一直在咖啡店的不同角落拍美照。不論窗邊透光的復古小木檯,還是充滿文藝氣息的結他前,都能拍下大家文青風格的模樣。

▲放空一天的好地方
▲音樂、書本、年輕人

把咖啡店帶回家的小物

旅行道是喜歡購物,連在咖啡店都不放過買手信這一環。精美的明信片,實在值得支持一下。還有不少木製文具,想把台東的氣息帶回家留念的,這裡有一點選擇。

▲多漂亮的名信片,要買來當手信
▲坐在原木椅子上已經是養生
▲超級寬敞的庭園,在台灣才能擁有吧!
▲型格的陳設,咖啡店本來就是一件藝術品

這是一間會呼吸的咖啡屋,這裡也是孩子的育成中心,從技職教育裡學習,讓他們的生命裡有方向並學習咖啡的專業技能,透過服務他人習得互動的方式與態度。黑黑咖啡為的是讓孩子擁有自行創業的能力和工作態度。我們都渴望被肯定被相信,受過專業訓練後,孩子帶著自信為您沖煮一杯精品咖啡。

黑孩子黑咖啡 店主的話

IG #黑孩子黑咖啡

所以說呢,我們來喝一杯咖啡,就造就了一名年輕人了。這樣子的旅遊景點,令人更加想要過來一趟好好感受!

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