到歐遊捷克，當大家置身於布拉格，相信會被周圍的古蹟建築物，例如查理大橋或天文鐘吸引著。而其中一間咖啡館內裏的環境亦令小編有深刻，那就是擁有超過百年歷史的帝國咖啡館 Café Imperial。這次帶大家嚐嚐榜首美食：帝國蛋糕，還有其他必食主菜吧！
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外面平凡，內裏華麗的帝國咖啡館
帝國咖啡館於1914年已經存在，位於Art Deco Imperial Hotel大堂，鄰近Náměstí Republiky地鐵站，大約兩分鐘步行路程就可到達。如果只望向酒店或咖啡館外面的景觀，你會感到平平無奇，但當你進入咖啡館，就會被內裏的環境吸引著。內裏周圍都是漂亮動植物花紋的白色陶瓷磚瓦及好像是馬賽克款式的天花版，宛如置身是華麗的宮殿，這亦說明為何這間咖啡館擁有百年歷史，仍然受本地人及遊客歡迎，連著名捷克大文豪卡夫卡都曾經是咖啡館的坐上客。
廉價物美的傳統捷克美食
不少遊客對帝國咖啡館有一大誤會，以為這裏只有甜品是出名的。當然來到這裏，甜品是必叫選擇之一，尤其是當中最享負盛名的「帝國蛋糕」。「帝國蛋糕」是黑巧克力蛋糕，內裏質感比較濕潤，同時加入椰棗滲出特別的甜味。另外，捷克甜品味道比較甜，如果大家不喜歡過甜的蛋糕，小編不建議叫紅苺蛋糕及胡蘿蔔蛋糕，同時可以叫一杯咖啡，中和一下蛋糕的甜味。這裏的咖啡是選用意大利品牌illy，故此有其質素保證。
除了甜品及咖啡外，主菜才是帝國咖啡店的重點，尤其是咖啡館招牌捷克傳統菜式的「燉牛頰」及「燴羊膝」，由捷克無人不曉的主廚Zdeněk Pohlreich及其團隊精心主理。首先兩款主菜份量很大，燉牛頰令牛肉入口即溶，配上以牛骨熬製的濃味醬汁令味道更加昇華。而這道菜亦有薯蓉，口感很滑，應該是加上牛奶或忌廉才能做出這種口感。
當服務員送上燴羊膝的時候，小編被巨型的羊膝嚇了一跳。羊膝的肉質很嫩滑，證明烹調的時間控制得剛剛好。而醬汁並沒有燉牛頰那樣濃，從而能夠嘗到羊肉原始的味道。而羊膝下的蔬菜吸收了煮羊肉時的精華，滋味無比，變成了這道菜最驚喜的地方。
建議網上訂位
由於帝國咖啡館整天都門庭若市，尤其是晚市，建議大家預先於官網進行網上訂位，或者早些時間親臨咖啡館，不然就很容易「摸門釘」。而早餐時間並不會提供主菜如燉牛頰及燴羊膝，這點大家需要留意。
帝國咖啡館 Café Imperial資料:
地址: Na Poříčí 1072/15, 110 00 Petrská čtvrť, Czechia
電話: +420 246 011 440
電郵: cafe@hotel-imperial.cz
訂位網站: https://www.cafeimperial.cz/en/homepage/
營業時間：星期一至日 07:00 – 20:00
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