mezza9最大的賣點,就是即撈即煮、煮法自選的海鮮和龍蝦,所以大部分食客都跟我們一樣,入場第一件事就去落柯打食龍蝦,目標非常明確!
龍蝦有六種煮法可選:清蒸、上湯、椒盬、蒜蓉蒸、芝士焗、牛油杏仁烤,由於是即劏的關係,龍蝦非常鮮美爽口,食材靚真的怎麼煮也好吃,加上啖啖肉,像我這些手殘的人也能輕鬆愉快地吃掉四整隻龍蝦,太幸福了,不愧是需要輪候八個月才吃到的加拿大生猛波士頓龍蝦!
個人認為龍蝦還是最適合用來蒸煮,上湯和蒜蓉蒸特別鮮嫩,烤的會比較乾,但也絕對有水準(整理相片時才發現自己竟然沒吃清蒸,唉呀)!