濟州自由行美食景點推介2020!必食馬肉料理:馬真家

州島氣候溫和,又有平緩的草原,相當適合養馬,自朝鮮時代已經大規模飼養馬匹。島上的畜牧業至今依然重要,馬場數量甚多,馬肉料理也甚具特色,而且營養豐富,因為馬肉蛋白質高,油脂又少,鐵質更是牛肉三倍以上,因此價錢不輸韓牛,古時是非常珍貴的食材,只有皇室才能享用,現在已成了地道的濟州美食。

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  • [ 馬肉料理:馬真家(마진가) ]

馬肉料理專門店「馬真家」位於濟州市,從機場自駕5分鐘便到,徒步的話從濟州長途巴士站出發只需15分鐘左右。因為不知道會否客滿,所以我6點幾便早早去到,成功包場做了餐廳唯一的客人,哈!馬肉在等著我啦!

▲馬真家

濟州美食:馬肉套餐

對於想嘗鮮的觀光客來說,馬肉套餐自然是熱門的選擇,各種款式都可以試試看。可是非常不幸,我今次是單獨出遊,滿心歡喜地想要來個馬肉大餐的時候,被店員告知套餐只做兩人份或以上!實在令人傷感,單點較貴事小,吃不了很多款事大啊……

我重新振作,決定改為點烤馬肉。
店員:「那也是兩人以上才可以點……」
OK大丈夫,我點馬肉火鍋好了。
店員:「也是兩人以上才能點……」
我:「……」
店員:「……」
其實有甚麼是一個人可以吃的?
店員:「米飯。」
……最後我點了生馬肉絲拌飯,還有馬肉刺身。

▲馬肉刺身200克

初嚐馬肉刺身

馬肉刺身呈深紅色,看起來像吞拿魚刺身,我先試試甚麼醬汁都不蘸,吃起來與牛肉很相似,但因為纖維較豐富又低脂,所以比牛肉更有嚼勁。蘸了豉油後更是神奇,馬肉刺身味道竟瞬間變了吞拿魚,非常過癮,也完全沒有腥味或是血淋淋的感覺,能吃吞拿魚刺身的人應該都接受到這個濟州美食,不用擔心。

生馬肉拌飯裡的馬肉切成絲,與配料混著吃,比較爽甜,也很好吃,不過不說的話我會以為是牛肉。如果想體驗馬肉的質感和味道,選擇刺身會較好。

▲馬肉料理

濟州必食:馬肉壽司、涼拌馬肉、烤馬肉

吃飯途中來了一班客人,十幾個人非常熱鬧,他們都點了套餐,我也想食套餐啊,如果他們早點出現,我好想問下單時加我一份可以嗎……

那套餐其實有甚麼吃呢?馬肉刺身、馬肉壽司、涼拌馬肉、烤馬肉、馬骨湯、漢堡馬扒、馬肉餃子等,A餐和B餐相差10000won,分別在於B餐没有馬肉刺身。

▲無緣吃到的馬肉套餐 (圖片來源:bangaca)

濟州必買手信:馬油、馬骨粉

濟州的各款馬製品也非常有名氣,例如馬油、馬骨粉等都是人氣特產。馬真家的洗手間內,也能見到馬油肥皂的蹤影,保濕潤膚兼美肌,要買手信的話不妨考慮下!

▲馬油番梘

爺去的不是旅行,是江湖

旅途甩轆脫線事件簿, 最愛阿根廷,最難忘伊朗。因為樣子奇趣,所以總遇上好人好事。
炸雞愛好者,食好嘢最緊要係有一班同你一齊「嗯~」住呻吟嘅朋友!

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