東京或名古屋出發：山梨県尋找日本威士忌之旅 – 白州篇

參觀完導賞團後，導遊會帶我們到精品店。很多日本人不以為然，看一看就會離開，但對於我來說是尋寶之旅。首先精品店會不定期提供較高年份的日本威士忌 (當然，主要是白州)。除非你本身有相熟的日本酒舖，不然強烈建議大家於白州裏購買較高年份的日本威士忌。原因主要有兩個，其一肯定是真品，由於日本威士忌需求太大，即使是日本機場免稅店都難以找到大廠出品。至於其他日本酒舖，很多時不知道貨源是真是假，同時不知道他們存放狀況。如果存放不好，好可能會影響威士忌的質素，嚴重些還會令威士忌變壞。其二是價錢，我稍為格一格價，的確比大型連鎖酒舖便宜一些。除了較高年份的日本威士忌外，不同的日本威士忌酒廠的酒辦及威士想專用杯都值得大家購買。

最後我覺得自己還想品嚐多些其他日本威士忌，就參觀了「Bar白州」，看看有沒有特別酒款品嘗。看看酒單，眼睛不禁發亮，好像發現寶藏一般。主要原因是我看到酒單上有響30、白州25、山崎25等以為已經絕種的高年份日本威士忌，我還以為發夢，不敢相信有生之年還可以品嚐到這些稀有年份的酒款。雖然每杯價錢大約3,000日元，而分量亦只得15ml，但我二話不說即刻點了這三款，最後還多點了1986年限定版山崎。四杯威士忌來到一刻，香氣四溢。逐一品嚐，每杯都將自己的獨特個性發揮至極致﹕白州清爽脫俗，響果味濃郁與山崎粗獷複雜，每杯都一試難忘，為這趟尋找日本威士忌之旅劃上完美的句號。