北海道自由行-北海道拉麵之霸-一幻拉麵

By 當鑽石愛上粉嶺
6 years Ago

北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-原味湯底味道香濃，鮮蝦味在口中奔走直到喉嚨、胃部，再一枝回馬槍反攻口腔，回盪著久久而不散

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漫遊過北海道自由行景點的小樽，嘆完北海道自由行必試、最矜貴的馬糞海膽後(北海道自由行：小樽必食馬糞海膽–青塚食堂)，我們便回到札幌休息。睡醒過後，今日的重點是到訪北海道拉麵之霸-一幻拉麵，品嚐她最有名的甜蝦湯底拉麵。豬骨、黑蒜、醬油湯底吃得多，甜蝦湯底真是小弟的第一次，來北海道旅遊當然要一試。

由酒店出發到位於札幌市中央區的一幻拉麵總店，心情相當興奮，每分每秒都充滿著期待。雖則是總店，但店的規模不大，門外的車位只有10個左右，自駕的朋友要多加留意！其實總店的位置與札幌市電 – 東本願寺前車站相隔只約4分鐘路程，不駕車也很方便啊。我們到達的時候約11時多，拉麵店剛開門不久，門外已有約10多人在等候，我走前向店內看原來店內還有10多個食客在等，心想這次不會白行了吧。

等待其間，眼看離座的日本人都面帶著滿足的笑容，對啊，那次一個香港遊客也沒有，全是本地人。約過了一小時，我們終被安排入座。

北海道旅遊景點一幻拉麵有名的甜蝦湯底共設三種選擇，包括原味、混豬骨湯及濃味(即最重口味)，另外亦可添加味噌、鹽味及醬油湯底。一場來到，當然要試前者，我與粉嶺妹各點了原味及混豬骨湯味，再另加一客煎餃子。這個甜蝦湯底據說每日用上多達60kg甜蝦頭來熬製，難怪全店也瀰漫著鮮蝦的香味。

拉麵即叫即煮，過一會兒等候約一小時的拉麵終要來了。先喝一口原味湯底，味道香濃，是從未品嚐過的味道，鮮蝦味在口中奔走直到喉嚨、胃部，再一枝回馬槍反攻口腔，回盪著久久而不散，我感到一陣莫名的快感，喜愛海鮮的朋友定必了解我當刻的感受。而粉嶺妹的混豬骨湯底，因要照顧到豚骨湯拉麵控的口味，需平衡兩者之前的比例、味道上顯得未有原味那麼特別，但吃慣豬骨湯的朋友，北海道旅遊時此選擇會比較適合。