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圓苑餐廳
圓苑餐廳位於中央大廳右邊，主要提供江浙佳餚及北方小食，為圓山大飯店中最享負盛名的中菜餐廳，其名菜西湖醋魚更得到兩岸十大名菜點的美譽。由於圓苑餐廳比較有名，小編建議大家上網預約享受美食，以下就由小編推介一些必點菜餚俾大家作為參考:
紅豆鬆糕:
紅豆鬆糕為圓山御製的特色糕點，相傳是來自春秋時期已經存在，其後演變成為江蘇一帶的地方名點，每逢過年過節時必吃的糕點。而紅豆鬆糕亦是圓山大飯店創辧人蔣宋美齡女士的最愛，經過師傳不斷改良後做出令蔣夫人滿意的質素，做到「甜而不膩、鬆軟彈牙」的獨特口味。
雪菜黃魚煨麵
煨麵是江淅菜中常出現的菜式，主要再麵條用以高湯煮熟，而這裏加上雪菜令味道層次更為提升。之後加上黃魚及配菜，黃魚已經起骨，食落去很方便，同時非常入味及保持肉質軟嫩。
文思豆腐羹
文思豆腐羹為淮揚著名菜式，相傳是來自清朝乾隆年間，當時於揚州的一名叫文思的和尚廚藝精湛，善於處理豆腐類的菜式，而剛巧乾隆亦曾於出巡時品嘗此菜式大讚，並將文思豆腐羹列為清宮名菜。而文思豆腐羹最大特色是將豆腐切成幼絲，盡顯廚師刀功。
蟹粉小籠包
品嘗江淅菜一定不可錯過小籠包，這裏的小籠包有不同的選擇，而當中以蟹粉小籠包為最受歡迎。這裏蟹粉很多，而且多汁，吃下去口裏充滿蟹香，令你樂而忘返。
除了圓苑餐廳外，還有其他餐廳，都有不同的特色，以下為大家介紹一下。
金龍餐廳
金龍餐廳是主打廣東菜，而餐廳有三個主要特色，第一是金龍餐廳門前的百年金龍噴水池，第二則是金龍餐廳內的龍形的水晶燈，栩栩如生，最後由於這裏採用落地玻璃設計，而用餐時可以望著基隆河畔的美景。
第一夫人咖啡廳
第一夫人咖啡廳的名稱由來相傳是蔣宋美齡女士從前喜愛享用下午茶的地方，而這裏主要提供休閒小食及甜品咖啡。
松鶴餐廳
松鶴餐廳以自助餐形式，提供早、午、晚餐，另外亦有下午餐提供。
圓山牛扒館
圓山牛扒館顧名思義以牛扒為主打食品，提供乾式、濕式熟成牛排、甚至是原隻斧頭扒，同時有一個新鮮沙律吧及其他西餐菜式。
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