高松美食骨付鳥!放下儀態拿起爆汁雞腿!

骨付鳥即是帶骨的雞腿,五十年代時源起自丸龜的一間居酒屋「一鶴」,話說老闆看外國電影時見到女星豪邁地用手直接拿著雞髀大口大口地吃,而當時日本並不流行這種吃法,於是嘗試引入,用鹽、胡椒和大蒜等醬汁調味後烤至皮香肉嫩,結果成為了當地名物,風潮席捲至高松。雖然用手吃雞髀對香港人來說並不稀奇,不過日本的骨付鳥風味與港式不同,還是要吃吃看啊。

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高松香川自由行美食推介!必食橄欖牛、讚岐牛、和牛燒肉、讚岐烏冬人氣店!

日本每個地方都有不同的特色美食,高松位於瀨戶內海旁,宜人氣候使物產豐富,因而培育到香川縣特有的和牛品種「橄欖牛」,同時也是讚岐烏冬的原產地。食材卓越,高松美食自然多!今次為大家介紹在地人都愛吃的人氣燒肉店和烏冬店!

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台中自由行:呷一口日式風味,隱藏巷弄的深夜食堂串燒店和道屋!吃盡炭火牛肉、牛舌、海膽手卷!

不知是否受過日本統治的關係,在台灣似乎特別容易找到日式風格的居酒屋。台中自由行一般在商場中的連鎖式居酒屋,無論裝潢有多精美,總有種人造的虛偽感。這家位於台中北區健行路的和道屋就不同,沒有太多的宣傳,隱身在巷弄之中,不細心留意的話根本不會發現,但反而有一種,在東京新宿巷弄中,深夜食堂的感覺。

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北海道自由行:尋找日本威士忌之旅 – 余市篇

愛好日本威士忌的酒友們,相信對余市這個名字一點也不陌生。余市由1989年起,余市於國際威士忌大賽中獲獎無數,開始得到國際威士忌專家認同。其後至2015年余市因原酒不足宣佈停產,令更加多日本威士忌愛好者更想前往北海道自由行,余市蒸餾廠朝聖。

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東京或名古屋出發:山梨県尋找日本威士忌之旅 – 白州篇

如果各位是愛酒之人,相信大家都會對日本威士忌又愛又恨。喜愛的是日本威士忌口感較為纖細,同時比蘇格蘭威士忌更易入口,可恨的是價格越升越貴,甚至面臨原酒不足,使很多大廠都缺貨了。身為品酒師的我,與其被動買貴酒,不如主動親身到不同的日本威士忌廠參觀。如何可以品嘗到驚世日本威士忌?而首站是三得利酒廠之一的白州!

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