Tag: 高松美食

骨付鳥即是帶骨的雞腿，五十年代時源起自丸龜的一間居酒屋「一鶴」，話說老闆看外國電影時見到女星豪邁地用手直接拿著雞髀大口大口地吃，而當時日本並不流行這種吃法，於是嘗試引入，用鹽、胡椒和大蒜等醬汁調味後烤至皮香肉嫩，結果成為了當地名物，風潮席捲至高松。雖然用手吃雞髀對香港人來說並不稀奇，不過日本的骨付鳥風味與港式不同，還是要吃吃看啊。