不能錯過的宮崎和牛鐵板燒盛宴

九州自由行-鹿兒島自由行

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兒島自由行拜訪「青島神社」後,時間將近中午,肚子有點餓,我們便立即驅車約30分鐘到達宮崎市品嚐今次南九州自由行之旅我最期待的宮崎和牛鐵板燒!

鹿兒島自由行:宮崎牛鉄板焼ステーキハウスミヤチク

我們是次鹿兒島自由行,品嚐的餐廳位於宮崎市Aeon Mall旁的「宮崎牛鉄板焼ステーキハウスミヤチク」,她在Tripadvisor宮崎市二千多間餐廳中長期排名頭三,在鐵板燒的組別更是排名第一!在Google搜尋有關餐廳的資料,發現網上有多個食家推介Blog,相信此餐廳絕非省油的燈。

九州自由行-鹿兒島自由行-驅車30分鐘終到達位於Aeon Mall旁的宮崎牛鉄板焼ステーキハウスミヤチク
▲鹿兒島自由行之行,驅車30分鐘終到達位於Aeon Mall旁的「宮崎牛鉄板焼ステーキハウスミヤチク」

我們早在九州自由行旅程前已鎖定這餐廳,兩天前於指宿已拜託飯店的員工幫忙致電餐廳預約,當時員工告知如不能準時到達/ 或取消預約必須通知餐廳,如遲到更要告知大約到達時間,非常認真。當刻不明所意,到達後便明白了。

此餐為小弟整個旅程最期待的生日「盛宴」,為了隆重其事,我們比預約時間早到了約10分鐘,泊好車後,店員帶我們到預留的位置,原來整間餐廳的坐位都是圍著鐵板燒檯,如你人不到,人家那段時間預留給你的位置就不用做生意了,難怪店員於之前的電話中多番提醒。那天是星期一閒日,餐廳中仍是其門若市(大部分都是日本人),鹿兒島自由行的我們心想應該沒有去錯地方了吧。

九州自由行-鹿兒島自由行-坐位都是圍著鐵板燒檯如你人不到人家那段時間預留給你的位置就不用做生意了預約了千萬不要失約
▲坐位都是圍著鐵板燒檯,如你人不到,人家那段時間預留給你的位置就不用做生意了,預約了千萬不要失約

九州自由行:不可不吃的和牛餐廳!

說起和牛,大家腦海中可能會浮起神戶和牛、松阪和牛、又或是名古屋的飛騨和牛,但其實宮崎牛絕不比以上提及的遜色,宮崎牛於2007年及2012年連續兩屆奪得日本一 – 全國和牛能力共進會的「內閣總理大臣獎」,相當有實力。食和牛鐵板燒,識食一定選擇午餐,同樣的食材、同樣的服務、同樣的味道,下午跟晚上的價格是天淵之別。餐廳提供A3-A5的和牛選擇,我們點了兩個人氣的午餐Set (都是平民A3級),分別是ダイヤステーキコース (Diamond Steak),及ハラミサカリ (Sirloin)。

整個鐵板燒Set每一道菜都會在你面前製作,大家可近距離在握手位欣賞師傅的功架。餐廳提供自助水吧(有宮崎日南的特產日向夏飲品,幾清新。)、沙律吧(很多選擇),味道都錯,但切記不要吃太多啊,因主菜是和牛!

九州自由行-鹿兒島自由行-餐廳提供自助水吧有宮崎的日向夏飲品幾清新
▲餐廳提供自助水吧(有宮崎的日向夏飲品,幾清新)
九州自由行-鹿兒島自由行-沙律吧有很多選擇我隨便吃了一些都不錯啊
▲沙律吧有很多選擇,我隨便吃了一些,都不錯啊
九州自由行-鹿兒島自由行-左邊的是ダイヤステーキコースDiamond Steak右邊的是ハラミサカリSirloin
▲左邊的是ダイヤステーキコース (Diamond Steak); 右邊的是ハラミサカリ (Sirloin)

師傅為每人準備了一塊白麵包,他提醒我們不要把它吃掉,因為那是用來吸牛油的!喝過蘑菇湯後,廚師便開始精心炮製我們的宮崎和牛扒了,首先是Diamond Steak,廚師用他純熟的技巧,煎香牛扒的兩面,灑上少許鹽、之後加酒並點火把牛扒燒香,點火前廚師示意我們準備拍照拍片,我們當然乖乖配合,精彩一刻盡收在相機中。燒香了的牛扒,補上三刀,五成熟、香噴噴的牛扒便放在我們的白麵包上了。想不到Diamond Steak 樣子了了,味道卻濃烈,肉質較腍,入口溶掉,充滿肉汁,基本上不需再添加任何醬汁都已經好好味了。

九州自由行-鹿兒島自由行-吃和牛前先喝一點湯清清口腔
▲吃和牛前先喝一點湯清清口腔
九州自由行-鹿兒島自由行-廚師為每人準備了一塊白麵包那是用來吸牛油的
▲廚師為每人準備了一塊白麵包,那是用來吸牛油的
九州自由行-鹿兒島自由行-首先烹調的是DiamondSteak
▲首先烹調的是Diamond Steak
九州自由行-鹿兒島自由行-廚師用他純熟的技巧煎香牛扒的兩面
▲廚師用他純熟的技巧,煎香牛扒的兩面
九州自由行-鹿兒島自由行-牛扒散發的香味已令我垂涎三尺
▲牛扒散發的香味已令我垂涎三尺
九州自由行-鹿兒島自由行-廚師在細心檢查牛扒的成熟度
▲廚師在細心檢查牛扒的成熟度
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▲燒香了的牛扒,補上三刀,快可以上碟了
九州自由行-鹿兒島自由行-五成熟香噴噴的牛扒便放在我們的白麵包上了
▲五成熟、香噴噴的牛扒便放在我們的白麵包上了
九州自由行-鹿兒島自由行-想不到DiamondSteak 樣子了了味道卻濃烈肉質較腍,入口溶掉連不愛吃肉的粉嶺妹都話正
▲想不到Diamond Steak 樣子了了,味道卻濃烈,肉質較腍,入口溶掉,連不愛吃肉的粉嶺妹都話正

極速吃完第一塊,好事成雙、馬不停蹄,立刻示意廚師烹調第二塊牛扒Sirloin。廚師純熟把較肥的位置切掉,兩三下手勢把牛扒捧上。Sirloin較Diamond Steak有咬口,肉味、油香更加濃烈,心中不禁說出oiishi!我跟粉嶺妹都比較喜歡這個。

九州自由行-鹿兒島自由行-同檯的日本人客當天是平日餐廳也滿是人客
▲同檯的日本人客,當天是平日,餐廳也滿是人客
九州自由行-鹿兒島自由行-吸了DiamondSteak牛油的麵包
▲吸了Diamond Steak牛油的麵包
九州自由行-鹿兒島自由行-廚師開始烹調第二塊牛扒Sirloin
▲廚師開始烹調第二塊牛扒Sirloin
九州自由行-鹿兒島自由行-廚師在牛扒上加酒並點火把牛扒燒香點火前廚師示意我們準備拍照拍片我們當然乖乖配合
▲廚師在牛扒上加酒並點火把牛扒燒香,點火前廚師示意我們準備拍照拍片,我們當然乖乖配合
九州自由行-鹿兒島自由行-廚師已準備好Cameraplease
▲廚師已準備好,Camera please
九州自由行-鹿兒島自由行-蓬蓬幾聲精彩一刻盡收在相機中
▲蓬蓬幾聲,精彩!一刻盡收在相機中
九州自由行-鹿兒島自由行-快可品嚐了
▲快可品嚐了
九州自由行-鹿兒島自由行-Sirloin較Diamond Steak有咬口肉味油香更加濃烈oiishi
▲Sirloin較Diamond Steak有咬口,肉味、油香更加濃烈,oiishi!

九州自由行必食推介:A3級宮崎和牛

想不到最便宜的A3級宮崎牛已可令我們如此陶醉,非常有水準,很難想像A4、A5級的和牛是什麼質素。 吃過主菜後又是到另一個我喜歡的環節 – 鐵板炒飯。廚師把剛剛煎牛扒剩下的牛脂脂肪、肉粒等作炒飯材料,一粒粒黃金蛋炒飯,一如所料,飯身夠乾身,配上和牛油香,相當出色。

九州自由行-鹿兒島自由行-吃過牛扒後廚師便開始準備鐵板炒飯
▲吃過牛扒後廚師便開始準備鐵板炒飯
九州自由行-鹿兒島自由行-日本的Tamago信心保證啊
▲日本的Tamago,信心保證啊
九州自由行-鹿兒島自由行-廚師把剛剛煎牛扒剩下的牛脂脂肪肉粒等作炒飯材料
▲廚師把剛剛煎牛扒剩下的牛脂脂肪、肉粒等作炒飯材料
九州自由行-鹿兒島自由行-無敵鴛鴦炒飯把空氣與飯混合得天衣無縫我平時在家都用這方法
▲無敵鴛鴦炒飯,把空氣與飯混合得天衣無縫 (我平時在家都用這方法!)
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▲一如所料,飯身夠乾身,配上和牛油香,相當出色

吃過炒飯後,已飽到捧著肚了,想不到這時還有小小的驚喜!廚師把我們那塊之前吸滿牛油的麵包放上鐵板上,原來是要用來作甜品,那麵包除了用作吸油,還可作多士,還真是多功能。多士設朱古力、綠茶或玉桂三款味道選擇,我們選擇了前兩者。因為廚師烹調時不停把油擠出來,所以一口咬下去完全不覺油膩,配上朱古力、綠茶粉,味道香甜且脆口,為這豐盛、滿足的和牛午餐劃上完美的句號。

九州自由行-鹿兒島自由行-師把我們那塊之前吸滿牛油的麵包放上鐵板上原來是要用來作甜品
▲師傅把我們那塊之前吸滿牛油的麵包放上鐵板上,原來是要用來作甜品!
九州自由行-鹿兒島自由行-麵包除了用作吸油還可作多士還真是多功能
▲麵包除了用作吸油,還可作多士,還真是多功能
九州自由行-鹿兒島自由行-我們選擇了朱古力及綠茶味粉
▲我們選擇了朱古力及綠茶味粉
九州自由行-鹿兒島自由行-因為廚師烹調時不停把油擠出來所以一口咬下去完全不覺油膩味道香甜且脆口為這豐盛滿足的和牛午餐劃上完美的句號
▲因為廚師烹調時不停把油擠出來,所以一口咬下去完全不覺油膩,味道香甜且脆口,為這豐盛、 滿足的和牛午餐劃上完美的句號

今次只是吃最普通、最貼地的A3級人氣餐,但已叫我兩回味無窮,下次再到宮崎必要試試A4級,及被喻為像吃著整塊牛油的A5級和牛。最後埋單只需約7000 Yen,如此價錢竟能在舒適的環境中享受店員慇勤的服務,吃著回味無窮的和牛,實在是超級抵!去宮崎的朋友一定一能錯過。

九州自由行-鹿兒島自由行-如此價錢竟能在舒適的環境中享受店員慇勤的服務吃著回味無窮的和牛實在是超級抵再來宮崎一定會encore
▲如此價錢竟能在舒適的環境中享受店員慇勤的服務,吃著回味無窮的和牛,實在是超級抵!再來 宮崎一定會encore

睇完宮崎燒肉篇,記得睇埋小弟其餘南九州之旅的分享推介!

  1. 《宮崎日南自駕全攻略(青島漁港漁師之味 + Sun-Messe日南公園 + 鵜戸神宮)》
    https://blog.goflyla.com/九州自由行-鹿兒島自由行-日本機加酒-福岡自由行/
  2. 《九州鹿兒島自拍婚照其實唔難 》
    https://blog.goflyla.com/九州自由行-鹿兒島自由行-日本機加酒-自拍婚照/
  3. 《宮崎日南自駕全攻略2 – (青島CINQMALE溫泉旅館 + SUN-MESSE日南公園 +青島神社)》
    https://blog.goflyla.com/九州自由行-鹿兒島自由行-日本機加酒/
  4. 《不能錯過的宮崎和牛鐵板燒盛宴》
    https://blog.goflyla.com/不能錯過的宮崎和牛鐵板燒盛宴-九州自由行/
  5. 《九州霧島溫泉鄉+霧島神話の里公園+霧島神宮》
    https://blog.goflyla.com/霧島溫泉鄉霧島神話の里公園霧島神宮-九州自由行/

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