北海道自由行:小樽必食馬糞海膽–青塚食堂

著滿袋威士忌手信離開北海道旅遊景點余市蒸溜所,原打算隨即到北海道自由行必到的浪漫小樽看夜景,但在蒸溜所看得太著神,快樂不知時日過,只好先回到札幌酒店check in休息 (酒店詳情參閱<<北海道自由行 - 札幌高性價比酒店推介+高質蟹本家盛宴>>),待睡醒再回小樽day tour。北海道旅遊其中一個指定動作,我認為是品嚐日本人視為最頂級、最矜貴的北海道馬糞海膽,今次我特意選了位於小樽海旁的青塚食堂品嚐此人間極品。

北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-在蒸溜所快樂不知時日過,只好先回到札幌酒店休息
▲在蒸溜所快樂不知時日過,只好先回到札幌酒店休息

大概40分鐘車程我們便回到了小樽市,遊覽此浪漫小鎮之前我們先到青塚食堂吃午餐。青塚食堂位於小樽市的右上方,鄰近水族館,與著名的小樽運河有段距離,自駕就不受地理環境的限制,這正是自駕遊的樂趣!出發前都做了點資料搜集,青塚食堂既是民宿,同時亦是一間餐廳。餐廳鄰近海邊,出售的海鮮、刺身,出名新鮮,肥美。我們沿著海岸線進發,迎著飄雪,心中想著馬糞海膽,突然有種浪漫的感覺,嘻。

時間才11:30,人客不算太多,我們停好車就進了店。食堂外觀平實,一進內就感到一股暖流,原來店員就在近門的位置燒海鮮,看到我口水都要流了。一行七人,好處是什麼都可以叫,大家一起分享,不怕浪費。我們點了馬糞海膽、大蜆刺身、燒帆立貝、燒魷魚筒、生蠔、烤螺、在門外已吸引著我眼球的燒鯡魚,還有烚賴尿蝦。

北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-沿著海岸線進發,迎著飄雪,十分浪漫
▲沿著海岸線進發,迎著飄雪,十分浪漫
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-食堂旁邊的摩天輪(圖中圓形位置),原來是水族館
▲食堂旁邊的摩天輪(圖中圓形位置),原來是水族館
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-整天都下雪,一個字,冷呀
▲整天都下雪,一個字,冷呀
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-青塚食堂外觀平實
▲青塚食堂外觀平實
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-門外的燒魚非常吸晴
▲門外的燒魚非常吸晴
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-一進內就感到一股暖流,店員就在近門的位置燒海鮮
▲一進內就感到一股暖流,店員就在近門的位置燒海鮮
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-燒魷魚,快可以了吧
▲燒魷魚,快可以了吧
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-燒海鮮姐姐的視覺
▲燒海鮮姐姐的視覺

一板馬糞海膽,比想像中多很多,顏色呈金黃又帶點橘色,絕無瘀黑。馬糞海膽膏的瓣塊較細,紋理分明,透徹,好了不再研究了,美食當前,實在忍不了口。張開口,一啖放入,兩個字「甘香」,補多兩隻字「濃郁」,海膽甜度高,一入口已散發新鮮的香味,是幸福的味道,同行友人聲稱不吃刺身,但我見她也忍不住夾了幾次,實在是魅力沒法擋!一大板才5000Yen,實在是價廉物美。吃完大家意猶未盡,再encore一分海膽定食,實在是精彩,在香港相信要雙倍或更高的價錢才可品嚐這種級數的海膽。

  • 大蜆刺身:新鮮,充滿海洋味道,不得了
  • 燒帆立貝:不會太生、不會太熟,烤的時間拿捏得剛剛好,鮮味濃郁,是同行不吃刺身友人的最愛
  • 燒魷魚筒:未有想像中好,不夠彈牙,但醬料出色
  • 生蠔:是king size 無誤,但感覺不是太鮮,澳洲的生蠔好很多
  • 烤螺:新鮮的爽口肉質,配杯啤酒,一流
  • 燒鯡魚:燒得香口,肉質鮮甜,1000多yen價廉物美
  • 烚賴尿蝦:鮮甜肉厚,再次印證食材新鮮,根本不需多加調味料去烹調
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-必食馬糞海膽,海膽甜度高,一入口已散發新鮮的香味,是幸福的味道
▲必食馬糞海膽,海膽甜度高,一入口已散發新鮮的香味,是幸福的味道
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-大蜆刺身,充滿海洋味道,配上檸汁、wasabi,正
▲大蜆刺身,充滿海洋味道,配上檸汁、wasabi,正
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-另一必食的燒帆立貝,烤的時間拿捏得剛剛好,鮮味濃郁,是同行不吃刺身友人的最愛
▲另一必食的燒帆立貝,烤的時間拿捏得剛剛好,鮮味濃郁,是同行不吃刺身友人的最愛
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-未有想像中好的燒魷魚筒,不夠彈牙,但醬料出色
▲未有想像中好的燒魷魚筒,不夠彈牙,但醬料出色
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-失色的king size生蠔,感覺不是太鮮,澳洲的生蠔好很多
▲失色的king size生蠔,感覺不是太鮮,澳洲的生蠔好很多
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-肉質新鮮爽口的烤螺,配杯啤酒,一流
▲肉質新鮮爽口的烤螺,配杯啤酒,一流
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-鯡魚燒得香口,肉質鮮甜,價廉物美
▲鯡魚燒得香口,肉質鮮甜,價廉物美
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-賴尿蝦肉厚鮮甜,再次印證食材新鮮,根本不需多加調味料去烹調
▲賴尿蝦肉厚鮮甜,再次印證食材新鮮,根本不需多加調味料去烹調
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-大家意猶未盡,再encore一分海膽定食,實在是精彩
▲大家意猶未盡,再encore一分海膽定食,實在是精彩
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-寒冷天氣食碗熱soba,全身暖笠笠
▲寒冷天氣食碗熱soba,全身暖笠笠

在享用午餐其間,同行友人都是「呀,好食;呀,好鮮甜;呀,好正呀!」邊讚嘆,邊大快朵頤,真是人生一大快事。將近12時多,餐廳的客人愈來愈多,大家不想等位的話,記得早點來啊!下次再來小樽,一定會再到訪這令我難忘的青塚食堂。

北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-吃飽過後,雪下得更大
▲吃飽過後,雪下得更大
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-車的大螢幕的舖滿雪了
▲車的大螢幕的舖滿雪了
北海道自由行-北海道旅遊-北海道旅遊景點-下次再來小樽,一定會再到訪這令我難忘的青塚食堂
▲下次再來小樽,一定會再到訪這令我難忘的青塚食堂

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