大阪自由行:食盡姬路3大名物!在地人美食攻略

京都自由行-京都景點-大阪自由行

阪自由行去姬路,除了拜訪姬路城和吃星鰻(穴子)之外,還有甚麼隱藏地圖?今次介紹三家當地人都排隊吃的特色美食,讓大家吃飽飽去爬天守閣,畢竟那有六層啊,爬之前要養精蓄銳,爬完後再吃一餐犒賞自己也不為過。

  • [ 1. 生雞蛋拌飯 ]

日本人喜歡生雞蛋拌飯,京都景點姬路城前有一家人氣專門店,開宗名義叫做「卵屋」(雞蛋屋),以賣生雞蛋拌飯聞名。店家使用自家農場的雞蛋,拌飯的醬油也是自製,門外還有幅為生雞蛋喊冤的畫:「I donno why you guys don’t eat the raw eggs!」,想必對自家的雞蛋信心滿滿,加上我超喜歡吃日本的白飯,如此原始樸素無添加的拌飯,我自然要試一試。

京都自由行-京都景點-大阪自由行-很激動的雞雞
▲很激動的雞雞

等位半小時後入座,全店獨沽兩味:星鰻蛋卷飯和生雞蛋拌飯,前者已經賣光,後者白飯和雞蛋都是任添。店家引以為傲的雞蛋果然很好吃!滑溜溜的蛋白包裹著飽滿的飯粒,蛋味不太濃,不會蓋過白飯的米香,再加點微甜的醬油,整個鮮味都給狠狠地吊了出來,飯、蛋、醬油三為一體渾然天成,這個組合實在太夾!一定要是這樣的蛋、這樣的飯、這樣的醬才有如此Perfect match的感覺,自己在家裡很難複製相同的美味!

京都自由行-京都景點-大阪自由行-生雞蛋拌飯定食,配菜挑了星鰻
▲生雞蛋拌飯定食,配菜挑了星鰻

作為一枚稱職的雞蛋控,我直接吸啜了一顆蛋,好好吃清楚這顆蛋的味道,所以我發現三樣食材分開獨立吃的話,又各自各精彩,互不搶鏡,腦海響起《等一個人咖啡》的主題曲:「你就是你,我才能是我」,想必這就是生雞蛋拌飯的奧義!一整碗飯熱騰騰的捧在手心裡,幸福感爆標。如果你有看過戰爭題材的電影或紀錄片,就會明瞭有白飯吃是一件有多感恩、美好的事,何況現在捧在手裡的是上等的生雞蛋拌飯啊。我全家都覺得好好食,每人義不容辭地幹了兩大碗飯,我全家都好幸福Wow!

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▲一人一定食
京都自由行-京都景點-大阪自由行-自選配菜:雞肉
▲自選配菜:雞肉
  • [ 2. 明石燒風章魚燒 ]

章魚燒的發源地就在兵庫縣,來到京都景點姬路當然要試試元祖的味道!這邊的章魚燒叫作「明石燒」或「玉子燒」,有別於京都自由行和大阪自由行,不是一顆顆完整的丸子,而是形狀不規則、歪歪扁扁的樣子。

將蛋漿倒入圓坑形的鐵板後,不像一般章魚燒翻來翻去烤成丸子狀,而是直接將鐵板翻轉拍在厚木板上。很豪邁的製法,賣相也相當不羈,不加蛋黃醬,也不放紫菜和木魚絲,直接就端給客人了,感覺很乾淨俐落。

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▲淋上醬汁
京都自由行-京都景點-大阪自由行-豪邁不羈的製法
▲豪邁不羈的製法
京都自由行-京都景點-大阪自由行-以厚厚的木板盛好直接上桌
▲以厚厚的木板盛好,直接上桌

明石燒的食法很特別,可以直接原味吃掉,也可以蘸醬汁,還可以往附送的熱湯裡浸一浸。因為製作時沒有不停翻來翻去,烤的時間比章魚燒短,加上蛋漿裡雞蛋的比例較多,所以吃起來比較軟綿綿,滑溜的感覺有點像玉子豆腐,跟章魚燒外面焦脆的口感不一樣。

  • [ 3. 日式擔擔麵 ]

擔擔麵明明是中菜,京都自由行老遠跑去吃不是很笨蛋嗎?可是日本人做的中華料理,始終是日本風,所以還是值得一試中日Crossover的味道。

TAKOPIA 附近有一家挺受當地人歡迎的中華料理,經常都排滿了長長的人龍,都是為了吃擔擔麵和煎餃子。這裡的擔擔麵看起來紅噹噹但是不辣,反而比較重芝麻味,也不油膩,像是下了很多芝麻醬、帶點中式湯頭味道的拉麵,感覺挺新奇。

京都自由行-京都景點-大阪自由行-擔擔麵
▲擔擔麵
京都自由行-京都景點-大阪自由行-餃子
▲餃子

餃子也是鎮店之寶,店家更指餃子是姬路隱藏的名物,標榜這裡買的是巨型Jumbo餃子,比一般的大兩倍。日本人果然不欺場,說是大顆就真的很大顆,每顆餃子都脹卜卜的很飽滿,裡面多餡多汁很燙嘴!

除了麵和餃子之類的主食,店裡還有賣一種名為御座候的小吃,其實就是紅豆車輪餅。眼見當地人都是一買就十個八個,出手相當闊綽!

京都自由行-京都景點-大阪自由行-御座候紅豆車輪餅 (圖片來源:官網)
▲御座候紅豆車輪餅 (圖片來源:官網)

爺去的不是旅行,是江湖

人在異鄉呆笨事件簿。最愛阿根廷,最難忘伊朗。

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