東京米芝蓮平民價Fusion拉麵,芝士唔拉絲仲正

東京自由行-東京必去-東京景點-東京旅遊

本拉麵喺香港開到成行成市,去到日本各個東京景點之後又少不免必食拉麵,如果傳統口味豬骨、醬油、鹽味食到厭,不如試下東京必去新派fusion風,以下呢間係黃師虎我發自內心、真心、誠心、用心推介,我自己都必食,自從上年東京自由行食過一次就念念不忘,今年東京旅遊再去又食,已經成為我canteen。今次喺度輕輕一推~

東京自由行2017年7月-日本自由行-東京自由行-東京必食
▲東京景點:Due Italian,攝於2017年7月

去年東京自由行第一次遇上Due Italian,從地鐵站去靖國神社的路上,見到這東京必去拉麵店門口擺著一個牌,說店舖得過2015-2016連續兩年米芝蓮推介(今年再去,牌已改成2015-2017連續三年!)。當時有幾個本地人排隊,拉麵行意式fusion路線,看起來吸引,try try佢,等了一會就有位。

東京自由行-日本自由行-東京必食-2016年7月
▲東京旅遊:攝於2016年7月
東京自由行-日本自由行-東京必食-201516連續兩屆米芝蓮2017再冧莊
▲東京必去:2015-16連續兩屆米芝蓮 (2017再冧莊)
東京自由行-日本自由行-東京必食-門口
▲門口
東京自由行-日本自由行-東京必食-親切的店員
▲親切的店員
東京自由行-日本自由行-東京必食-飲住冰水等食
▲飲住冰水等食
東京自由行-日本自由行-東京必食-夏日限定蕃茄冷拉麵 1200yen
▲出現了,夏日限定蕃茄冷拉麵 (1200yen)

東京旅遊夏日限定蕃茄冷拉麵好好好好食啊!由六款不同品種的車厘茄製成(仲有一粒士多啤梨),令酸甜味的層次豐富。仲有張紙仔話畀你知今日用左邊幾款茄,好貼心好細心。

鋪天蓋地的茄,加上煙韌Q彈的冷麵,每一口都是fresh的感覺,好清新好開胃。從未食過如此必食的拉麵,感覺新奇,食完之後成個人都好似健康咗,腸胃都乾淨咗。我每食一啖都忍唔住發出讚歎聲呻吟聲,「好味啊」「好正啊」「嗯~」原來拉麵可以係咁樣樣啊~蕃茄拉麵唔一定係配茄湯,仲可以係原粒茄上~嗯~好好味啊~

東京自由行-日本自由行-東京必食-巴馬火腿芝士拉麵1180yen
▲巴馬火腿芝士拉麵 (1180yen)

東京自由行一山還有一山高,食完驚艷之蕃茄麵,發現呢個芝士拉麵 (1180yen)更不得了,必食中嘅必食,推介中嘅推介,絕對是天跌落嚟嘅美味,餐廳本身就是一個東京景點!

結合意式fusion風情,棄傳統叉燒而取Parma ham,更細心地將之擱於碗的兩側,避免浸在湯裡變得過鹹。芝士不強求牽絲,只是低調地融入湯中,香而不膩,滑而不滯,芝香與脂香的合拍度達到100巴仙,簡直是和洋合璧的完美示範。肴核將盡之時,店員更會端上一小碗熱辣辣美人玄米飯 (還有我大愛的芫茜~) (所以店員是一直偷偷在看我吃麵嗎羞~),讓你倒進湯裡當燴飯,實行一湯兩味,一滴湯也不浪費!

東京自由行-日本自由行-東京必食-美人玄米飯,後面張紙寫住當日碗蕃茄麵用咗邊幾款茄
▲美人玄米飯,後面張紙寫住當日碗蕃茄麵用咗邊幾款茄

古有從大明湖看山東人,今有我從芝士拉麵看日本人。那芝士不會懶係大支野要做主角,只是恰如其分地襯托著整碗麵,謙卑如日本人,重民族勝利多於個人榮譽。

東京必去!好好食,真係好好食,必須推介,我當下即時發誓,以後再去東京自由行都必食,結果剛剛七月我又去了東京自由行,我又真係返咗去食。

東京自由行-日本自由行-東京必食-檸檬拉麵980yen
▲檸檬拉麵 (980yen)

今次東京自由行再去翻啅芝士拉麵,美味依舊,是次東京旅遊仲試埋檸檬拉麵 (980yen),同樣是獨家fusion出品,看起來其貌不揚,我還以為會有幾片檸檬鋪在上面,像以創意生果料理聞名的網絡紅人幽默大師,哈哈。酸酸的湯底非常開胃,好清新,又好似幫我洗多次腸咁,不過真係好酸,愈食愈酸,但又酸得好過癮,唔係西檸雞嗰種酸,唔知點形容,哈,我都係最愛芝士拉麵,unbeatable!

呢款檸檬拉麵有杯麵版,Amazon有得賣。米芝蓮星級杯麵咁有gimmick,我試完再同大家分享!

東京自由行-日本自由行-東京必食-我真係食咗兩次呢碗芝士麵同頭先上面幅圖唔同樣喔
▲東京景點:我真係食咗兩次,呢碗芝士麵同頭先上面幅圖唔同樣喔~

如此出眾的東京必去拉麵店,全國只有三家分店(兩間東京,一間橫濱),不粗製,不濫造,盡顯大和民族對品質的注重,對味道的執著!價錢還跟一般拉麵差不多,讓大眾都能分享這份米芝蓮星級美味!東京旅遊不可錯過。

東京自由行-日本自由行-東京必食-圖片來源DueItalian
▲東京必去!圖片來源:Due Italian

睇餐牌其實仲有好多嘢想試,那個Day Rice和Night Rice,還有甜品,還有另一招牌菜黃金鹽拉麵,這次東京旅遊都想試…… 無奈實在太飽了,唯有下次東京自由行再食,大家等我啊,食完會即刻再推介(到時可能又冧莊米芝蓮了)!

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