胡志明市必食推薦：湄公河私房菜、40年正宗越南牛肉河Pho、胡志明市西貢河浪漫夜景遊輪晚餐

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來到越南自由行，吃甚麼最好？食盡胡志明市最傳統的湄公河私房菜、40年正宗越南牛肉河Phở Hòa Pasteur、胡志明市西貢河浪漫夜景遊輪晚餐。體驗越南媽媽的家常料理，地道或奢華任君選擇。

胡志明市中產推薦：湄公河私房菜 Bếp Nhà Lục Tỉnh

在胡志明市參加了湄公河一日遊，意猶未盡晚上到了胡志明市市中心的Bếp Nhà Lục Tỉnh吃晚飯。這是一間高格調的越南菜，糅合了傳統和現代的設計，餐廳有兩邊迴廊，小家庭或二人飯局食客主要在餐廳前端餐桌用膳，地方寬敞私隱度高，也不失東南亞的熱鬧，迴廊旁邊是售賣紀念品手工藝的餐廳小店，設計時尚有特色，女生們在等上菜的時候總忍不住去購物一下。迴廊花園的後端是私人派對的廂房，我們這晚就在這裏用膳，氣氛超好，店員的服務也一流，胡志明市的朋友，都會預訂這家餐廳，作婚禮派對，或公司晚宴吧。

我們吃的是湄公河私房菜，菜式全是越南媽媽的手工料理。味道跟中國菜有些相似但盡是不同，每一道菜的材料，都是來自湄公河，所以吃這湄公河私房菜，也幫補了不少越南的農民呢。河畔的食材，不算山珍海味，但充滿心思。個人最喜歡這個花菜炒蛋，有點像回到80年代，在公屋走廊，嗅到鄰居媽媽在煮飯的味道，聞到香味已經加雙筷子了。肉食獸朋友，定必喜歡這道貌似東坡肉的菜色，一層層的五花腩肉，誰不想添飯呢？

同檯有不少在胡志明市工作的越南朋友，我問她們為什麼這些家鄉菜這麼好吃。她們笑說，這些食材都是廉價農家菜，重點就是非常新鮮啊，不時不吃，這個道理越南人也懂得的。她們看我這一幫香港人大吃大喝，好不痛快呢。她們還說，她們在越南是看TVB劇集長大的，最喜歡就是古天樂了。廣東話就只懂得說：「你好靚仔，我好鍾意你！」如果有一天我認識到古天樂，我會幫她們轉告的。

湄公河私房菜 Bếp Nhà Lục Tỉnh：

地址：37 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
營業時間：星期一至日 10AM-10PM
電話：+84 28 3915 3999
Facebook：https://www.facebook.com/bepnhaluctinh
網頁／餐牌：http://bepnhaluctinh.com

40年正宗越南牛肉河 Phở Hòa Pasteur

來到越南，怎能不吃生牛肉湯河呢？如果你在香港，也是錦麗或者蔡瀾牛肉河的fans，來到越南，這裏簡直是牛肉湯河的天堂。越南朋友帶了我們來，當地人最喜歡吃的一家越南牛肉河 – 「Phở Hòa Pasteur」，原來這家店由1970年代開業，已經有40多年歷史。店裏店外車水馬龍，在Tripadvisor也是名列前茅。香港人視之為大排檔地踎餐廳，然而當地人已經算是上館子吃飯了。

一場來到，吃了最大碗的火車頭。真是什麼牛肉也有的一碗河粉，餸菜有齊牛丸、牛肉、牛筋、牛肚。碗碗即叫即製，由開放式的廚房，看着大廚倒入熱湯，店員端上枱面，熱辣辣的一碗河粉，實在是又地道又新鮮。越南人一般食量偏少，香港人可能覺得比較細碗，但論味道，湯底的確鮮甜，牛肉有𡁻口，充滿風味。有趣的是，越南人竟然會點油炸鬼，來餸牛肉湯河，可能是利用澱粉質，填飽肚子吧，哈哈。

順帶一提，這趟胡志明市自由行，才學識越南牛肉湯河的這個Pho字讀音，原來是讀Fur，吃貨真是長知識了。

Phở Hòa Pasteur 和粉：

地址：260C Pasteur, Street, Ward 8, Quận 3, Hồ Chí Minh, Vietnam
營業時間：06：00 AM – 00：00PM
電話：+84 28 3829 7943

胡志明市西貢河浪漫夜景遊輪晚餐

當個觀光客。參加了遊客才會做的事，在遊輪上看夜景吃浪漫晚餐。預訂了這個胡志明市西貢河上的Dinner，拍美照的機會來了。晚上大約7PM開始登船，在郵輪仍然靜止的時候，大家可以到甲板，或者船頂天台拍夜景。然而我覺得船內的裝飾，也非常精緻，值得好好打扮，才上船開party。那一天我們的船上，是聖誕的佈置，我覺得非常有Beauty and the beast的感覺呢。船開始啟動的時候，晚餐隨即開始。一道道菜的端上，眼睛都不知道看在食物上，還是看窗外的浪漫夜景了。比較貪心的我，飯還未吃完就拿着餐飲，走到船頭的小陽台，扮成IG女神拍網美照片。看到侍應又上菜，又跑回座位上繼續吃吃吃。