台中自由行:呷一口日式風味,隱藏巷弄的深夜食堂串燒店和道屋!吃盡炭火牛肉、牛舌、海膽手卷!

知是否受過日本統治的關係,在台灣似乎特別容易找到日式風格的居酒屋。台中自由行一般在商場中的連鎖式居酒屋,無論裝潢有多精美,總有種人造的虛偽感。這家位於台中北區健行路的和道屋就不同,沒有太多的宣傳,隱身在巷弄之中,不細心留意的話根本不會發現,但反而有一種,在東京新宿巷弄中,深夜食堂的感覺。

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▲深夜食堂沒有大大的招牌,連直幡都是小小的在一旁,有種日本人的低調感
▲正門,有日本小房子/町屋的視感
▲踏入去餐廳,位子其實不多,勝在有樓上樓下兩層。下面有吧臺桌,可以一邊看著師傳料理,店員空閒時甚至會和熟客一起飲酒聊天。不少在台住的日本人最喜歡坐這邊
▲靠牆邊的卡位主要是二人桌和四人桌,中間用空心屏風,地方雖然不大但不失空間感
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▲一樓入面仔有這種,日式坐位,配上牆上的日本畫,整個氣氛就出來了
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▲深夜食堂不少客人都會自己帶酒來,畢竟來到居酒屋,酒是一定不能缺的。不過自帶酒來的客人好像也太多,留酒只能留一年了
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▲這邊所有的串燒都是現點現做的,不要輕看這個長長的炭爐,燒出來的串燒既有風味還能保持相當肉汁呢
▲每個客人一坐下,都會按人頭份量送上招待的高麗菜,送上來時還有水珠,看著都覺得新鮮
▲這個醬油是店家秘製配方,上面的高麗菜沾著這個醬油吃非常開胃,聽說時不時有客人詢問能否有這個醬油出售
▲吃串燒之前,得先吃前菜,這份綜合刺身每一片都是厚切的,雖然不是最頂級好吃的,但勝在入口時口感十足,份量兩個人吃的話也剛剛好
▲如果說刺身是一般正常水準以上的話,這個海膽手卷就是大有驚喜了。咬下去第一口還真有置身日本的感覺,海膽非常新鮮,外邊的海苔脆得咔咔聲響,價錢亦只需120台幣,物超所值之選
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▲來到居酒屋,必定要點一些串燒,這個牛舌上到桌時熱騰騰的,厚薄適中,入口牛油味十足
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▲牛肉大蔥,正常水準,不過始終是由炭火燒出,風味感滿滿的
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▲明太子山藥,山藥本身的味道不是很重,口感黏黏的,配上鹹鹹的明太子剛好
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▲紫蘇葉雞肉串,據說是招牌菜之一,咬下去紫藥味濃郁,不過可能會不太習慣,而且雞肉的味道好像也被蓋過了,看各人喜好囉
▲這個炸飯團份量十足,女生們都不太易吃,口要張得很大呢。而且吃了之後,超撐的
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▲燒粟米外頭灑了點鹽來燒,反而更能帶出粟米的味道

整頓飯吃下來,連同一個鍋物飲料,人均大約要200多元港幣,同樣質素的居酒屋在香港,吃到這個份量的話一定不止這個價錢。而且店內職員都非上熱心,時不時更有日本籍顧客,台中自由行在這邊用膳有時感覺就去到了深夜食堂一樣,相當不錯。

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