台中自由行CP值極高:必食和牛頂級鐵板燒餐廳,值得豪一次

般在香港吃比較高級的鐵板燒,人頭八百至一千元港幣可算是最低消費,不過若然你願意花一小時坐飛機由香港來到台中自由行,以近乎三份一的價錢,就可以一嚐頂級鐵板燒。

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位於台中西屯區朝馬路附近的豐饡,外表看起來沒有太大的奢華感,可是推外厚重的木門,整個高級餐廳的格調就出來了。左邊一幅酒牆,放滿了紅酒。右邊的收銀櫃上有一張張證書,列明所用食材出處,非常安心。整間餐廳分上下兩層,設有開放式半圓桌和包廂,二樓更設有甜品專區,供客人享用完鐵板燒之後,到雅座休息。

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▲一整櫃的紅酒,配搭美味的食材最適合不過
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▲吃鐵板燒,最重要是可以看到師傅如何用精湛的廚藝烹調食材
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▲牆上一張張證書,寫明食材來源

台中自由行要達到高級餐廳標準,除了食材質素高,服務亦相當重要。甫座下就已經會有服務員為你講解菜單,除了一般套餐,星期一至五設有商務套餐,780元台幣已經有交易。適逢拜訪時是他們開業七週年紀念,所有正價套餐都有七折,於是就點了個豐饡海陸套餐。

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▲當日選了1780台幣的「美國頂級肪眼心牛扒」餐
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▲最便宜的精緻午餐只需要780台幣,包沙律、湯、時令海鮮、肉類、甜品及生果,非常划算
▲主菜上場之前,服務員先送上三個小碟子,分別是可以當小吃的冬蝦蔥段、海鮮專用的黃芥茉及洋蔥
▲沙律有胡麻、千島、凱撒等醬汁選擇,用料非常新鮮
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▲外脆內軟的蒜蓉包,配合上面的冬蝦蔥段來吃,非常可口,最重要是可以無限免費再加
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▲是日的前菜,巴拿馬火腿包著水牛芝士,味道配合得剛剛好
▲湯品有五款選擇,當日點了的是海鮮清湯,入面有一隻蝦、一片魚及一粒規,十分足料,湯頭亦非常濃郁有味

享用過沙拉、前菜、蒜蓉包及清湯後,其實已經填滿了一半肚子,不過主菜現在才開始。只見師傅將鐵板燒熱後,就將一整尾午魚放上去。一邊看著午魚微微曲起,一邊聞著飄出的味道,真是只有吃鐵板燒才能得到的享受。

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▲師傅小心翼翼地將魚反邊,魚皮完好無缺
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▲套餐寫著時令鮮魚,卻沒有想過是一整條上桌
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▲烹調的時間剛剛好,香脆的皮下是嫩滑的魚肉,入口還有魚汁
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▲吃過魚後就到海鮮上場,這裏包含日本北海道帶子,大蝦及杏鮑菇。師傅上菜後提醒帶子要先吃,半生熟的帶子入口鮮味盡出。大蝦肉質亦非常爽口。果然有新鮮的食材,不用太花巧,只用鹽亦能帶出鮮味
▲終於到主菜上場,這一大片的肉眼,師傅會先將較肥的部份切出作牛油
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▲煎好後的肉眼配著薄薄的蒜片吃

吃到最後,其實肚子已經非常撐,這時服務生就會帶客人上二樓的雅座,換個環境享用甜品、生果及飲料,來為這美好的一餐作總結。以這一個價錢來說,能享用到高質食材及如此多的份量,絕對值得一試。據說不少當地人都會來會這家餐廳向情人求婚呢。

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圖中為白州原酒存於木桶的地方