澳門君悅酒店Package：Mezza9自助餐隱藏菜單，龍蝦海鮮之外最好吃的竟然是……？

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門Package的酒店自助餐出名CP值高，選擇又多又抵食，說到近年一直保持人氣高企、深受歡迎的網紅店，相信非澳門君悅酒店mezza9莫屬，只要Google「澳門最好食自助餐」，必然榜上有名。mezza9出名非常難訂座，我之前曾經試過預約隨便一個星期六，結果最快要等到八個月後，相當誇張，而且當時只接受電話預訂，想吃到也不容易！現在訂枱方式已經大大放寬，不但更加容易成功預約，也減少了No show的情況：

只接受三個月以內的預訂
大枱要先付訂金
禁止未經授權的中介公司代客預約
接受電話或電郵訂座

最快Book到位的方法：澳門酒店Package

購買「君心喜悅」套票，包一晚標準客房住宿、每日早餐、一次mezza9自助晚餐（最快大約兩星期前預約便有位）

如果沒訂座但又想吃，也可以嘗試Walk in碰運氣！

6點準時開始入座，就我當晚（星期六）所見，6點半場內仍有空位，可以Walk in。座位舒適，桌面夠大，放得下很多碟餸菜，枱與枱之間亦有足夠距離，不用擔心被鄰桌食客聽到聊天內容。用餐時間為6-11pm，可以坐足五個鐘，很適合食飽後繼續歎著咖啡聊聊天。

mezza9最大的賣點，就是即撈即煮、煮法自選的海鮮和龍蝦，所以大部分食客都跟我們一樣，入場第一件事就去落柯打食龍蝦，目標非常明確！

龍蝦有六種煮法可選：清蒸、上湯、椒盬、蒜蓉蒸、芝士焗、牛油杏仁烤，由於是即劏的關係，龍蝦非常鮮美爽口，食材靚真的怎麼煮也好吃，加上啖啖肉，像我這些手殘的人也能輕鬆愉快地吃掉四整隻龍蝦，太幸福了，不愧是需要輪候八個月才吃到的加拿大生猛波士頓龍蝦！

個人認為龍蝦還是最適合用來蒸煮，上湯和蒜蓉蒸特別鮮嫩，烤的會比較乾，但也絕對有水準（整理相片時才發現自己竟然沒吃清蒸，唉呀）！

龍蝦檯枱旁邊是炭烤肉，食材都放了出來很整齊的樣子，我聽見這些肉在呼喚我了！不過烤肉們賣相可口，味道卻只是一般，不夠香口，建議先選兩、三款嚐鮮一下，喜歡的話再追加，不要像我一樣，一口氣就要了Full menu……

龍蝦以外，mezza9另一主打是同樣現宰現煮現吃的鮮魚和貝類海鮮，每日食材略有不同，我當晚有龍虎斑、黃花魚、魷魚鬚、蝦、蟹、包貝、沙白蜆、紅蜆、花甲、鮑魚，總共有11款烹飪方式任揀：白灼、清蒸、果皮蒸、豉汁蒸、蒜蓉蒸、香煎、美極、椒鹽、豉椒炒、避風塘、薑蔥炒。

10款食材X11款煮法=110個組合，簡直是選擇困難症患者的惡耗，如果一時間不知道選甚麼好，可以問問職員的意見，我試過選出了奇怪的組合，結果被勸喻換成其他煮法，哈哈。

來這裡吃自助餐，真的要做好痛風的心理準備啊，這一餐可能吃了我半年份量的海鮮！白灼蝦好正，炒花甲、炒蟹好味，鮑魚都好味，可是礙於龍蝦實在太出色（而且比較回本），鋒頭被搶。相片看起來很凋零，並不是因為吃到一半才拍，而是我太飽，只點了一、兩隻（是啊，每次只要一隻鮑魚是可以的，不用擔心吃不完！）。椒鹽鮮魷普通。

蔬菜一樣選擇眾多，一籃籃放了出來，可以埋嚟睇埋嚟揀烹調方式，多達9種煮法包括：白灼、清炒、蒜蓉炒、薑汁炒、豆豉鯪魚炒、上湯、魚湯浸、鹽水浸、椒絲腐乳炒（不過沒有蝦醬炒和馬拉盞炒，是因為太香嗎？哈哈）。為了自助餐能夠吃更多，我和友人決定先吃菜「打底」，結果竟然出乎意料的好吃！

朋友在躊躇茄子要怎麼煮的時候，職員叔叔建議來個餐牌上沒有的紅燒茄子，結果超級好吃！夠入味又香口，新鮮熱辣有鑊氣，實在驚喜！魚湯浸莧菜也不弱，湯頭好有魚味，絕對不是單薄敷衍的貨色！

後來我們竟然叫了一整桌的蔬菜，去吃自助餐居然沒有把握狂吃肉的機會，卻在大口大口的吃菜，還要Encore，食完再食，作為一枚食肉獸，今天的我實在非常沒出息。更沒出息的是，明明蔬菜也有很多款食材和料理方法，又明明已經吃了一整碟紅燒茄子和一整碟豆豉鯪魚炒油麥菜，友人執意再來一Round一模一樣的，完全不考慮選其他。沒想到mezza9除了海鮮之外，炒菜也令人如痴如醉！

其餘中西日美食款式雖多，但大部分都是一般貨色，燒味聽聞也不錯（我太飽無食），凍海鮮和切肉也很普通，還是留肚食海鮮吧。

甜品同樣大部分都是一般貨色，比較特別的是椰子焦糖布甸，用椰殼盛著，即叫即燒，落柯打後職員才會灑上焦糖，用火槍燒成一層香脆的糖衣，布甸夠滑又有椰香味，是全場最出色的甜品。賣相似乎好吃的手工雪條稍為遜色，味道太淡，而且融得很快。另外蛋撻櫃旁其實有軟雪糕，比較隱蔽，容易走漏眼。據聞有時會有炒雪糕，睇彩數！