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高松香川自由行美食推介!必食橄欖牛、讚岐牛、和牛燒肉、讚岐烏冬人氣店!

by 爺去的不是旅行,是江湖
2020/08/26
in 日本, 美食
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Home 目的地 日本
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日

本每個地方都有不同的特色美食,香川縣高松位於瀨戶內海旁,宜人氣候使物產豐富,因而培育到香川縣特有的和牛品種「橄欖牛」,同時也是讚岐烏冬的原產地。食材卓越,高松美食自然多!今次為大家介紹在地人都愛吃的人氣烤肉店和烏冬店!

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和牛燒肉
讚岐烏冬
  • [ 和牛燒肉 ]

高松和牛 鐵板燒 夢路

來到高松,一定要試試香川縣特產「橄欖牛」。小豆島盛產橄欖,而瀨戶內海的氣候又很適宜飼養和牛品種「讚岐牛」,兩者結合,以橄欖為食糧的讚岐牛就是「橄欖牛」。

由於產量不多,所以只有去指定的餐廳才能品嚐到橄欖牛。「夢路」位處商店街,CP值也高,是吃肉的好地方。我點了招牌菜:A4橄欖牛沙朗牛扒,賣相粉嫩,垂涎欲滴令人動心,咬下去又香又軟,輕嚼即融,油脂香太令人愉快,就這樣被和牛徹底征服。

▲A4橄欖牛沙朗牛排(130g)

夢路另一招牌料理:夢肉塔,在堆成小山丘的薯蓉外鋪滿了牛肉,堆得高高的樣子甚挑逗。另外此店的豚肉亦很出色,豚味濃濃!

▲夢肉塔
▲有中文菜單
▲國產豚肉

店家資料:
鐵板燒 夢路 (Kadonoteppanyumeji) (カドのてっぱん夢路)

地址:〒760-0040 香川県高松市片原町2-1
營業時間:17:00~23:00
預約電話:087-821-0299
網站:http://yumeji2015.com/

Pikopiko精肉店 必食和牛推介

Pikopiko是宮崎牛指定店,採用宮崎黑毛和牛之中最頂級的「安樂牛」,可以試試與橄欖牛有甚麼不同!選了店裡推介的Skirt steak,就是橫膈膜的部位,被稱為爽腩/崩沙腩/內群肉/側腹橫肌牛扒,名字眾多。牛味慢慢在口腔散開,肉質爽滑,比較有嚼勁,纖維豐富熱量又較低,是日本人最愛的燒肉部位Top 5之一。

靚肉就是怎樣燒也不會被糟蹋,逐塊逐塊肉慢慢燒,這就是生活態度啊。

▲安樂牛 內群肉
▲看著和牛慢慢烤熟,好享受

此店有各種不同部位的牛肉和新鮮牛雜任君選擇,午市有定食提供。官方網頁設有網上訂座,非常方便。

▲稀少部位:肩胛骨內側肉,每頭牛的此部位僅有2公斤左右
▲新鮮內臟盛合

店家資料:
Pikopiko精肉店 瓦町店 (ぴこぴこ精肉店)

地址:〒760-0052 香川県高松市瓦町2-10-18
營業時間: (午)11:30~14:30 /(晚)17:00~24:00
預約電話:090-1323-8757
網站:https://pikopikoseinikuten.net/
訂座:https://pikopikoseinikuten.owst.jp/

  • [ 讚岐烏冬 ]

讚岐烏龍麵 Merikenya

讚岐烏冬是香川縣名物,以縣產的小麥和瀨戶內海鹽製作而成,由於該縣的舊名是讚岐,故以此命名。

位於高松站前的Merikenya價廉物美,有齊各種湯鳥冬和撈鳥冬的基本款式。這裡採用自助形式的點餐程序,先排隊下單,選好麵條要冷的或是溫的,份量要小碗、大碗還是特大碗,師傅就會馬上在你面前煮好。隨喜好自行添加蔥花和麵酥後,向前移動選天婦羅、炸物、飯團等配料,付款後就可以自行捧餐找位置用餐。

我選了牛肉生雞蛋撈烏冬,可配搭桌上的醬油拌著吃,麵質Q彈煙韌,不會過於軟爛,咻一聲就輕鬆滑進嘴裡,而且麵條很足料紮實,即使吃小碗也有飽肚感,是方便又美味的一餐!不過留意返炸物就要揀時機,新鮮出爐超正,可惜放久了會變得又凍又硬。

店家資料:
讚岐烏龍麵 めりけんや 高松站前店 (Merikenya)

地址:〒760-0021 香川県高松市西の丸町6-20
營業時間:07:00~20:00
電話:087-811-6358(不設預約)
網站:https://www.merikenya.com/

花丸烏冬麵 (讚岐烏冬はなまるうど , Hanamaru)

花丸烏冬發跡自高松,現已發展成連鎖店,全國有逾四百間分店,甚至進軍上海和馬來西亞。花丸烏冬款式相當多,除了關冬煮、天婦羅、炸物,也有幾款丼飯。與剛剛介紹的Merikenya烏冬店一樣採用自助快餐模式,而且位處高松商店街,早上已經開始營業,是吃早餐的好地方。

▲讚岐烏冬はなまるうど (Hanamaru) 高松兵庫町店

花丸烏冬麵(讚岐烏冬はなまるうど (Hanamaru)) 高松兵庫町店:

地址:〒香川県高松市兵庫町10-1

營業時間:7:45am~21:00

電話:087-811-5870

網站:http://www.hanamaruudon.com/

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旅途甩轆脫線事件簿, 最愛阿根廷,最難忘伊朗。因為樣子奇趣,所以總遇上好人好事。
炸雞愛好者,食好嘢最緊要係有一班同你一齊「嗯~」住呻吟嘅朋友!

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Tags: 高松燒肉
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