台中自由行:燃起燒肉之魂,台灣燒肉口袋名單!

肉基本上是每次到台灣必吃的,選擇多食材好之餘,價錢還要相當宜人,基本上每次都要吃到捧著肚子走。看著生肉在網上慢慢燒成熟肉,將肉放入口之前,眼睛先享受一次。作為半個台灣在地人,今次就向大家介紹三間,物超所值的台中燒肉店。

GoFlyLa
酒店機票旅遊優惠代碼

  • [ 1. 山鯨燒肉 ]

看到這個大大的日式燈籠,你就知道山鯨燒肉不是一般的台中燒肉店。整家店日式味非常濃厚,圍著這個中心的燈籠旁邊,的是熱門搶手座。在這邊用餐要小心隨時有驚喜,因為店家會為當天生日的客人搞慶祝活動,所有員工都會搖鈴唱生日歌。筆者試過吃一頓飯有三台客人得到這份「驚喜」。

雖然只是夏天,但餐廳天花已經換上了楓葉,之前春天來的時候用的是櫻花。室內環境不會有侷促之感,但這張長桌如果是情侶檔來吃的話,可能就會不太方便。

yamakujira-table
▲餐廳特地留了一幅牆給客人寫上願望
yamakujira-newspaper
▲另一邊牆就貼滿了舊日式報紙,及一些日本舊或廣告海報,頓時令整個氣氛提升

來山鯨,主要是吃它的套餐。除了燒肉之外,前菜四選一,海鮮五選一,小食串物七選二,還有飲品和甜點。不要以為那麼多選擇就全部份量少少,其實這個三人餐的份量,四個人也未必吃得完。

yamakujira-sauce
▲醬料從左到右是檸檬汁、醬油及海鹽

點餐之後,店員立即送上這個免費招待的海鮮雞湯。用料精緻算不上,但勝在材料充足,而且能夠無限加湯。建議不要一開始就飲太多碗雞湯,不然肉未來到就先飽了。

yamakujira-mushroom
▲燒肉上場之前,先吃前菜,這個太空菇可算是山鯨的名物,第一次來拜訪的時候還不知道甚麼是太空菇,直到後來才知這邊所有的菇都是在店內養大的
yamakujira-mushroom-cabinet
▲太空菇的出處,一上樓梯就會見到這個玻璃櫃,放滿了杏鮑菇,第一次還以為只是裝飾
yamakujira-mushroom-slice
▲職員用專用的剪刀一片片切下來,剩下的底部會放回玻璃櫃,讓它再次生長
yamakujira-meat
▲第一盤肉類終於要上場了,豬梅花、和牛小排及松板豬。看到右手邊那一排油花,令人食指大動。中間附送的洋蔥,幫助解膩
yamakujira-beef
▲套餐主角,和牛牛扒要上場了,大大的一塊比手掌還要大。為免浪費了這塊牛扒,一般都會由職員代烤,再切好給各位食客

放到烤網上的和牛扒,滋滋聲響,牛油不停溢出。店員烤肉前會先問客人想要幾多成熟,一般和牛的話推介五成就可以了。雖然只有一塊牛扒,但若是要求一半五成一半七成,也是可以的。

yamakujira-waiter
▲除了和牛扒由店員代烤,如果餐廳不是滿客的話,其實所有燒肉都可以拜託店員幫忙

吃過了燒肉、前菜及雞湯之後,雖然已經很飽,但這個什錦海鮮燒還是不能錯過,新鮮熱製,上面的柴魚還一直在動。其實原本三個人只吃這個海鮮燒也會很飽肚,加上之前又吃了那麼多燒肉,結果每人嚐過幾口之後就要外帶回家吃。

yamakujira-cheese
▲不少人或許不太喜歡山藥黏黏的口感及清淡的味道,但當山藥加上明太子及芝士後,兩者相輔相成,即使肚撐了還是吃了三件
yamakujira-pudding
▲不要少看這個少少的布丁甜品,不少人吃過之後都走去前台買好多回家,吃完一大堆燒肉後吃點冰涼的甜點,正好解熱氣

要說比價錢的話,比山鯨便宜的燒肉店在台中多的是,但加上環境、服務質素及食物質素/份量後,這個價錢還是很值得的。

  • [ 2. 肉肉燒肉 ]

台中燒肉比起茶六、屋馬等名店,肉肉燒肉名氣可能及不上它們,可是這家開業近兩年的店,已經是不少台灣在地人的心水之店。每逢路過朝馬路這家分店,都會聽到它們大大聲的在播音樂,加上摩登的外觀,實在令人非常好奇,到底這家「後起之秀」,入面是如何。

肉肉燒肉的座位主要有兩種,一種是圖中那款比較日式的,適合一大班朋友來一起坐,有時更有小朋友在上面跑來跑去,唯一缺點是不是每個座位都有家墊,坐久了屁股還是會痛的。另一種就是平常的卡位。

星期一至五會有單午餐套餐,包前菜、雞湯、四款肉及甜點。星期六日多是團體套餐,人少的話單點更化算。前往光顧當天是平日,就叫了個美國牛單人餐。

nikuniku-salad-goflyla
▲前菜是這碟小小的沙律,尚算新鮮,不過不算特別吸引,可自行選擇要哪款沙律醬
nikuniku-meat-set-goflyla
▲這一碟擺盤精美的就是美國牛套餐的燒肉,有牛舌、牛小排、雞肉等等。上面有一小碗蔥花,左下有青檸及七味粉,客人按自己需要調味
nikuniku-seasoning-goflyla
▲肉類之間還有一些蔬菜類,不過一般都被忽視
nikuniku-tongue-goflyla
▲牛舌屬於厚切,已經界好一格格,方便沾汁。厚切牛舌建議找店員幫忙烤一下,因為不易控制,太熟的話嚼很久都未能吞下,那就浪費了
nikuniku-steak-goflyla
▲這邊的牛小排雖然不是和牛級數,但勝在油脂頗平均,入口亦充滿牛油味,配白飯來吃剛剛好
nikuniku-beef-goflyla
▲這個一口牛大小的牛肋條,牛油十足,但是入口有點難咬。喜歡有嚼勁的朋友可以一試
nikuniku-chicken-goflyla
▲雖說燒肉牛肉是主角,但這一碟雞肉剛好可以換換口味,即使不沾任何醬亦非常好吃
nikuniku-chickensoup-rice-goflyla
▲每個餐都會附近無限加湯的雞湯及一碗白飯,不要輕看這碗飯,用上了台梗九號米,每一口都有QQ感。配合燒肉吃很易吃完一大碗
nikuniku-grill-goflyla
▲吃燒肉最怕吃完之後出門一身肉味,肉肉燒肉用的是陶瓷炭爐,而且兩邊有吸風位,基本上不會有很大油煙噴出

總的來說,480元台幣能吃到這麼多不同的肉類而且有無限雞湯,以這樣的俱物質素來計是超值的,最重要是出來不會有油煙味,要去下一個地方繼續行程的話,也不怕帶著肉味四處走。

  • [ 3. 胡同燒肉 ]

比起上面兩間,胡同燒肉無論是名氣還是分店數目都多很多。胡同的分店,每一家名字都不同,但發音一樣,今次帶大家去的是近台北市政府捷運站的五號店。

hutongyakiniku-menu-goflyla
▲胡同燒肉的「勢力範圍」不只是台灣,上海一樣有它的蹤影,不知分店愈開愈多是,能否保持每一個名字不同的特色
hutongyakiniku-seat-goflyla
▲除了有卡位之外,胡同亦設有吧臺座,邊吃邊看著師傅燒肉。胡同燒肉其中一個特色就是,每桌都會有專人替客人燒肉,不會浪費了高級的食材
hutongyakiniku-sauce-goflyla
▲蔥花、洋蔥及檸檬汁,按各自喜好。提示:檸檬汁超酸,加一兩滴好了
hutongyakiniku-beef-goflyla
▲近乎去每間燒肉店都必點的牛五花,紋理有緻。幸好不用自己燒,不然真怕會浪費
hutongyakiniku-grill-goflyla
▲職員按人頭數量將食材放上炭爐慢慢燒
hutongyakiniku-corn-goflyla
▲吃燒肉也不能全部只吃肉,這個玉米雖然最後燒出來有部份好像燒焦了的顏色,但正好咬入口會有炭燒獨有的口感
hutongyakiniku-squid-goflyla
▲冰卷,放上網幾秒就會捲起,入口非常順滑彈牙,推介之選
hutongyakiniku-veggie-goflyla
▲老實說,對於青瓜一直只喜歡吃冰涼的拍青瓜,貪其爽口清新,但同行友人表示燒過的青瓜別有一番味道,結果…我還是比較喜歡冰涼的,不過燒過的青瓜軟軟的,更有甜味是沒錯啦

要數到在胡同暫時的最愛,這個雞軟骨一定是候選之一。有些餐廳喜歡留有一點肉在雞軟骨上,個人不太喜歡,感覺影響口感。胡同的雞軟骨完全沒有這個問題,非常乾淨,而且咬下去非常爽口,讓人吃得十分過癮,吃過一碟之後又安哥了一次。

hutongyakiniku-pork-goflyla
▲霜降松板豬賣相討好,夾雜著油花,本身就已經加了胡椒鹽作調味
hutongyakiniku-shrimp-goflyla
▲吃海鮮最怕要剝殼,之後還要洗手。細心的胡同一早幫客人剝走了蝦殼。蝦肉是爽口的,但沒有太大的驚艷感。反而蝦頭保留了相當的蝦膏,不怕膽固醇的客人有福了
hutongyakiniku-restaurant-goflyla
▲整體來說,胡同比起另外兩家價格上比較高,但換來的是專業的服務。不過連鎖式的經營卻令其失去了一點人情味,當然,亦令其質素標準化,不會令人失望

GoFlyLa
酒店機票旅遊優惠代碼

Leave a Comment

Contact Us

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Not readable? Change text. captcha txt

Start typing and press Enter to search

taichung-corn